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第277章(第1页)

苏东坡,那智商,不仅仅是文人,经济学家,政治学家,改革家,科学家和发明家,这脑子比爱迪生怕是好使。

因为不会站队,P所i以做官做的不爽,反而让苏东坡有更多时间研究自己的兴趣爱好,待词文章、自然科学、发明理,苏大学士几平是门门都精,门门都做出了流芳后世的成绩。

爱迪生发明电灯,都是雇佣-群人做实验.苏东坡也是用实验精,最终总结出干古经典的东坡肉的做法。

东坡肉启发了后世大量的肉类料理,所I以名流干古的应该的。

但并不是东坡肉就一定是最好吃的。

实际上,东坡肉只算是抛砖引玉,论如何把猪肉烧的好吃的第一弹.后面,更多厨师,以此为基础,做出更多脍足人口的料理。

而黄蓉的这道肉类料理“玉笛谁家听落梅”,就美味程度,比东坡肉显然超出了一大截!东坡肉主要是去掉了猪肉的骚臭味和油腻味,做到了油而不腻的口感。

而黄蓉的这道肉食料理,整条肉由不同动物的肉探制而成。

形状如笛子-般,-00的吃下去的过程,如同吹笛7-般吹出不同的旋律节奏,0感全是根据食吝咀嚼,而不断的变化。

“谢谢夸奖,不过,这已经是小妹的最高水平了。

距离各位大佬,还是有所不如的。”黄蓉“纠正一下,你肯定碾压群主一筹。

群主,堪称是本群之耻,随便-个人,加进来,他本身厨艺排名,都要降一名词.”史蒂芬周“虽然--.史蒂芬周大哥说的是事实,但不要当着群主的面说啊,这么说群主的话,群主会伤心的。”刘昴星史蒂芬周被塞0球,禁言1小时...黄“被禁言的又是他,全不意外!”袁州“不亏是史蒂芬周大佬。

“刘昴星群里面时间长了,了解《食神》剧情和史蒂芬.周的性格,都知道,这种臭脾气,彼整整也是为他着想。

史蒂芬周就是缺乏社会的毒打,F所i以,0气才是那么臭。

群主,应该是用自己的方式,为他好吧。”总而言之,黄蓉妹子的厨艺,得到本群认证,-致认为。

黄蓉妹子想当厨师的正确的选择,而且,这般手艺,只要名声传来了,一定会成为流芳百世的。”刘星“干古名厨,除了做的菜好0吃之外,更多是独创的食谱和料理技术。

宋朝,其实是中华料理大部分菜系成熟的转点除了辣椒之类没传入,川菜没崛起之外。

很多后世常见的菜系,已经崛起了。

还有就是宋朝的钢铁产量十五万e.真正意义上算中国封建时代的钢铁产能巅峰。

P所i以,生铁锅油脂炒菜的料理技术,也是在宋朝开始逐渐成熟。

想要成为干古名厨,应该是炒菜方面,做出-些开创新的发明成就。

F所r以,我教你打造后世常见的铁锅的样式,还有炒菜所需的基本技术吧!”袁“大佬,不亏是大佬!”刘星“不懂.”刘昴星不由懵富“听起来很厉害的样子。”黄蓉后世提到中式料理,很多联想到的场景就是火开的越大越好,如同火灾现场又不真的引发火灾为好.在烈焰中,麒麟臂端着铁锅,不断的问上抛起,食材翻过来再炒。

这种中国厨师习以为常的炒菜技术,实...在全世界的料理界的罕见的。

西餐常见加热食材的料理是烧、点乍、煮烤五种,中式料理主要技术是27种以上,常见是炒、煎、炸、烧、意、炖、烟、烩。

其中,炒菜技巧,列为各种技巧之首位,可见中式翻炒技术,在后世的中式料理的地位,何等的重要。

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