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第326章(第1页)

“送你一句忠言吧!烤箱料理研究的再好,也上不了星级!如果,你继续以烤箱作为厨具,即使你研究再久,也不会成为星级厨师。

除此之外,欧洲的那种分子料理,可能是未来的方向,但现在而言,根本就是不成熟。

世界前百强厨师,不会有分子料理--席之地。”白米强说道,“过度依赖实验数据,你怎么不去食品工厂当技术研究人员,开什么餐厅,当什么厨师!分子料理又名分子美食学,是将所有烹任技术和结果,用科学方法去解释,并用数字精确控制的一项烹饪艺术。

这种料理的宗旨,既是用科学方法,破解料理的奥秘,打破重复性劳动和直观经验。

而赞助分子料理研究的,更多是一些食品、医药、金融等等领域的财阀。

这些资金,试图通过科学方法,研究出可夏制的顶级美味,颠覆料理界。

不少的料理机器,可以自动按照程序,作出一些料理。

这些机器.既是分子料理界的成果。

比如,所谓的人造肉,就是分子料理的作品。

杰....比自然界的动物肉食,那种人造肉不好吃。

当然了,分子料理的方向可能的正确的,但是...现在的分子料理,尤其是各种自动料理机器,只能代替初级、中级厨师。

高级厨师还不是那种机器按照一些程序,就可以制作出来的。

三浦秀脸色--阵青-阵红,陷入反思。

半晌后,三浦秀不由想到什么,说道“或许是我错了!因为没有特殊的天赋,不像神之舌、神之鼻,可以作弊-般对料理的过程进行把控。

所iU人,三浦秀就用凡人的办也就是使用科学机器.精准的复制最佳的料理方式。

之后,--次次的优化、实验比如,微波炉、电烤箱之类的工具,可以让烘烤变得轻松。

但与此同时,也是会让厨师的厨艺倒退!目,口感干篇一律!进步的天梯,逐渐由厨师个人的厨艺上眼,变成了可夏制的实验数据和机器设备的上限!正是因此-...多次冲击WG0星级,却是--次次的折戟成沙。

每次总觉得,差-点点再努力改进,一下应该能够突破星级。

做出空前的创意烤肉料理!“电烤箱,是永远做不出星级料理的!”三浦秀顿怊一般,疯狂的跑到地下室中,搬出烧烤架、摊炉醒悟之后,三浦秀决定回归传统!虽然,这很艰难,但这一步不迈出去,他可能一辈子也不可能成为星级厨师“店长,我们回来了!“白米粥露出微笑。

“出去食戟了?”刘星感觉到头疼。

“是啊!远月毕业十多年的主厨,都不如白米强姐姐的对手!”幸平创真仿佛自己赢了一半振奋.”你,不一样还是输了!”刘星淡然说总。

"可恶!仅输了三次而已!我幸平创真,是不会害都不足以让我屈服,反而让我越来越强!“幸平创真握拳说道,“而且,臭老爹,明明有超一流的厨艺和高级料理却从不教我!只让我用不入流的菜谱和自创的菜跟他比,当然,战不胜他!白姐姐就不一样了,教会了我很多高级料理的知识和战利品的高级食谱,都随便我学习!“用白米强手下败将的食谱,试图学会了战胜她?”刘星不禁感觉到这小子不知道还要输掉多少次了。

目,幸平创真成长,白米粥就不成长?事实上,刘星看得出来,每次食戟归来,白米粥就变得更强大了。

比如--..这次回来后,白米弱用电烤箱烤肉考熟后,切成薄片!"好吃!“刘星赞叹说道.“这是今天那位三浦秀的主厨的烹饪方式,我觉着有点意思。”白米粥想了想说道,“改进一番,烤箱作为辅助具,而不是全用烤箱,应该可以进-步增强口感。

幸平创真想要跟白米粥比厨艺,想要赢的概率,怕是非常的低吧!比如,手下败将的厨艺,白米粥通过现场比试试吃和翻看对手的食谱、心得,迅速就转化成自己的东西。

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