第29章最新章节，第1页_食戟之万界厨师群免费全文阅读

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史蒂芬.周并没有按照之前剧本那样风骚的拿着一直红酒一跃跳下宝座，而是，郑重的提着装着厨具的工具箱，淡然是走到摆在餐桌上的参赛作品。

“食首先要品尝的是大龙凤酒楼的总厨戴龙师傅的‘皇帝炒饭’。”司仪讲解。

食史蒂芬.周吃了一口皇帝炒饭，说道：“好，居然是将米放在基围虾里面蒸熟，再用整只极品鲍鱼zha汁，再加上极品官燕来炒，表面上看上去平平无奇的炒饭，其实金雕玉砌，高深莫测。

不愧有炒王的称号！”

对面的戴龙厨师露出得意的笑容。

“可惜，水分太多，饭粒太软影响口感，因为你连炒饭最基本的常识都不懂。

要用隔夜饭炒呀炒王！零分！”史蒂芬.周刻薄的评价。

炒王戴龙笑容突然僵硬，面子挂不住，准备离场。

“等一等，我这么说，你表面上服气，实际上未必服气。

之所以给你零分，一方面是你确实不行。

更重要的是，我不久前吃过满分的炒饭，虽然，不是我做出来的，但现在让我做，我勉强能做出六七十分的炒饭。

先让你知道六七十分的炒饭是什么样子的，再走不迟！”史蒂芬.周说着，开始让酒店的员工去找上等的五常大米做成的隔夜饭，如果条件允许，史蒂芬.周倒是想要用响水大米，但问题是就算是食，也未必能弄到那种级别的大米。

退而求次之，五常大米倒是可以弄到的。

在酒店工作人员端上五常大米的隔夜饭，史蒂芬周已经开始切葱、蒜和金华火腿、咸肉，之所以用金华火腿和咸肉。

因为，史蒂芬.周不准备放盐，而是将咸肉和火腿切成细小颗粒，虽然比盐大一些，但却是超乎想象的均匀。

用咸肉和进化火腿切成跟粗盐差不多大小的颗粒，以此来代替盐的味道，且比盐味更多了一些咸肉和火腿的风味。

随后，史蒂芬.周开始用油将锅热一遍，接着倒掉，重新放油，爆炒葱、蒜，将葱蒜的渣滓去掉，只留葱蒜的香气。

随后，几乎同时放入饭和蛋，快速的在油锅中翻炒，使得每一颗饭尽可能被蛋液包裹均匀，之后，再是将金华火腿和咸肉放入调味，炒至入味，均匀，整体浑然一体之后，熄火！

“尝一尝，大约60分及格线上的炒饭！”史蒂芬.周淡然说道。

戴龙尝了一口之后，色突变：“怎么可能，这么好吃的炒饭，才仅仅是及格？我不相信，不相信还有更好吃的！”

“井底之蛙！”史蒂芬.周摇了摇头，“我吃过最好的炒饭，所用的材料不过是鸡蛋、米饭、盐、油。

根本就没用上俗套的基围虾、鲍鱼、官燕之类所谓高级食材，但是却是口舌生香，色香味俱全。

而你用了那么多材料，却全暴露出你不懂炒饭，只能说失败中的失败！”

被袁州大佬激发了厨师好胜心之后，史蒂芬.周态度已经发生了巨大的变化。

不再是靠着排练的“鲜花彩虹拔丝”装逼，而是真正的用心做出了一道道比参赛的厨师更优秀的料理，让每一个被否定厨师口服心服。

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