呈现沙质,没有肉馅的细腻鲜嫩,带有颗粒感,出奇的好看。 苏珊一边包,一边看向被处理掉的蛋白,忍不住出声:“这些蛋白怎么处理?” 凌妙正在准备着其他配料,闻言出声:“先留着,可以用来做菜。” 苏珊也不多话,听见凌妙的话,将一边剥下来的咸蛋白收集起来,放在另外的盘中。 用勺子先舀一点蛋黄在馄饨皮上,再舀上一勺淡粉的肉馅,用薄薄的馄饨皮一裹,就可以直接下锅煮开。 因为没有高汤,馄饨汤的调味便要格外精心。 凌妙加入了紫菜点缀,虾皮提鲜,还放入了一些切得细细的蛋皮丝, 为了口感丰富还另外加了一些自己腌制的,切的碎碎的榨菜丁。 馄饨熟得快,漂浮在汤面上,沸腾的水伴着馄饨一起一伏,上下摆动,像一...
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